BioChop^® ProteinProcessor

Bei dem ProteinProcessor handelt es sich um eine komplette, frei stehende Prozessanlage zur Gewinnung von Proteinen aus: Federn, Knochen, Schalen und anderen Kategorie-3-Nebenprodukten, die nach der Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Schalentieren und Geflügel zurück bleiben. 

Die Technologie des Landia ProteinProcessors ermöglicht die Gewinnung und Wiederverwendung von Protein aus Nebenprodukten, was bisher nicht möglich war. 

Die Anlage extrahiert den hydrolisierbaren Teil der Nebenprodukte, der dann zur Erzeugung folgender Produkte verwendet werden kann:

• Fonds
• Suppen
• Aromen
• Mit Protein angereicherte Zusatzstoffe

Das System wurde in Zusammenarbeit mit Novozymes und Danflavour entwickelt, zwei der weltweit führenden Unternehmen in der Produktion von Enzymen und Geschmackszutaten.

Verfahren

Die Produkte werden in einem Arbeitsgang dem Behälter zugeführt, zerkleinert, verflüssigt und wieder heraus gepumpt.

Das Ergebnis dieses Verfahrens ist ein dünnes Produkt, das leicht durch geschlossene Rohre in einen Tankwagen oder einen Lagertank gepumpt und weiter verwendet werden kann.

Vorteile

Landia BioChop bietet eine Vielzahl von Vorteilen gegenüber herkömmlichen Methoden:

• Die Nebenprodukte Ihres Unternehmens können oft in wertvolle Rohstoffe umgewandelt werden, die verkauft oder als energiereiches Substrat in einer Biogasanlage wieder verwendet werden können.

• Deutliche Einsparungen bei Arbeits-, Transport- und Entsorgungskosten.

• Ein Umweltgewinn durch das Recycling Ihrer Nebenprodukte, das zur Verbesserung des „grünen“ Image Ihres Unternehmens beiträgt.

• Die BioChop-Anlage minimiert die Geruchsbelästigung und verhindert das Eindringen von Ungeziefer in die Nebenprodukte, was Verbesserungen im veterinären Bereich und in Bezug auf die Arbeitsumgebung mit sich bringt.

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